آزمایش ژنتیک تغذیه چیست؟

ژنتیک تغذیه شاخه ای از علم ژنتیک است که به مطالعه رابطه بین ژن ها و رژیم غذایی با هدف دستیابی به سلامت مطلوب از طریق رژیم غذایی می پردازد. همه ما می دانیم که یک رژیم غذایی نادرست می تواند علت مشکلات سلامتی متعددی باشد مانند: اضافه وزن، بیماری های خودایمنی، بیماری های التهابی، بیماری های قلبی عروقی، سرطان و… علاوه بر این، انواع خاصی از عدم تحمل غذایی یا آلرژی وجود دارد که علت آن نیز ممکن است ژنتیکی باشد. در این مقاله خواهید آموخت آزمایش ژنتیک تغذیه چیست، چگونه انجام می شود و چه اهمیتی در زندگی هر فردی می تواند داشته باشد.

آزمایش ژنتیک تغذیه انواع خاصی از DNA مرتبط با جنبه‌ های مهم متابولیسم مانند تجمع چربی و افزایش BMI (شاخص توده بدن)، تنظیم اشتها، متابولیسم ویتامین‌ های خاص و سایر انواع مهم برای توسعه یک رژیم غذایی شخصی‌ سازی شده را تجزیه و تحلیل می‌کنند. با عدم تحمل غذایی یا آلرژی همراه است.

تست ژنتیک تغذیه چیست؟

Nutrigenomics، علمی که به مطالعه تعامل تغذیه و ژن ها می پردازد، در حال شکوفایی و تغییر زندگی است. آزمایش ژنتیک تغذیه می تواند اطلاعاتی در مورد غذاهایی که می توانند برای ما سالم باشند و غذاهایی که می توانند خطر ابتلا به بیماری های مختلف را ایجاد کنند به ما بدهد. انتخاب یک رژیم غذایی بر اساس تمایلات ژنتیکی می تواند به شما در دستیابی به اهداف سلامتی مورد نظرتان کمک کند.

آزمایش DNA تغذیه می تواند به شما در ارائه اطلاعات در مورد عوامل زیر کمک کند:

• کمبود ویتامین و مواد معدنی – کلسیم، آهن، ویتامین A، ویتامین B و غیره.
• تراکم معدنی استخوان (BMD)
• شاخص توده بدنی (BMI)
• واکنش درشت مغذی ها مانند کربوهیدرات ها، پروتئین، چربی ها و فیبرها به وزن شما.
• مصرف نمک و حساسیت به فشار خون

آزمایش DNA همچنین بینش های عملی را در مورد تعدادی از زمینه ها و همچنین کارهایی که می توانید برای بهبود رژیم خود انجام دهید ارائه می دهد:

• تمایل به پرخوری – اینکه آیا شما تمایل بیشتری به پرخوری دارید.
• احتمال میل به شکر – این که آیا احتمال بیشتری برای داشتن “دندان شیرین” وجود دارد.
• احتمال میل به نمک – این که آیا به احتمال زیاد نسبت به مزه های تلخ حساس هستید و آنها را با غذاهای شور بپوشانید.
• افزایش عدم تحمل لاکتوز – این که آیا احتمال بیشتری برای عدم تحمل لاکتوز دارید.
• واکنش گرگرفتگی الکل – این که آیا احتمال بروز واکنش نامطلوب به الکل از طریق گرگرفتگی در نتیجه متابولیسم الکل وجود دارد.
• مصرف کافئین – چه احتمال دارد که مصرف کافئین بیشتری داشته باشید یا کمتر.
• متابولیسم کافئین – چه احتمال دارد که کافئین را سریعتر متابولیزه کنید یا کندتر، در جایی که مصرف کافئین در اواخر شب ممکن است بر خواب شما تأثیر بگذارد.

آزمایشات تغذیه و ژنتیک چگونه کار می کند؟

آزمایش DNAwise با نمونه بزاق برای تولید گزارش های ژنتیکی انجام می شود. چرا بزاق؟ بزاق یک روش غیر تهاجمی جمع آوری نمونه است و حاوی DNA کافی برای تولید گزارش ژنتیکی خوب برای پارامترهای سلامت، تغذیه و تناسب اندام است. با گزارشات ژنتیکی خود و مشاوره با متخصص تغذیه می توانید رژیم غذایی را برنامه ریزی کنید که در واقع برای شما مفید باشد و نتایج دلخواه را به همراه داشته باشد.

شما ترکیب DNA تغذیه ای همراه با مشاوره با پزشکان/متخصصان تغذیه می تواند به شما در برنامه ریزی اهداف رژیم غذایی کمک کند. این برنامه های غذایی برای کاهش خطر کمبودهای تغذیه ای، مدیریت وزن و ترکیب بدن، جلوگیری از حساسیت های غذایی و به حداقل رساندن خطر ابتلا به بیماری های مختلف مرتبط با مواد غذایی ایجاد شده اند. این آزمایش را هم می توانید به صورت نمونه گیری در منزل انجام دهید.

تفاوت بین nutrigenetics و nutrigenomics چیست؟

مواد مغذی قادر به تعامل با مکانیسم های مولکولی و تعدیل عملکردهای فیزیولوژیکی در بدن هستند. ژنومیک تغذیه بر تعامل بین اجزای زیست فعال غذا و ژنوم تمرکز دارد و شامل نوتریژنتیک و ژنومیک تغذیه می شود.

واژه‌های nutrigenetics و nutrigenomics گاهی اوقات به صورت مترادف استفاده می‌شوند، اگرچه در واقع معانی مختلفی دارند:

Nutrigenetics بررسی می کند که چگونه بدن شما به مواد مغذی بر اساس ژنتیک شما پاسخ می دهد. به عبارت دیگر، نوتریژنتیک توصیف می کند که مشخصات ژنتیکی با تأثیر بر جذب، متابولیسم و ​​محل عمل، بر پاسخ بدن به اجزای غذایی زیست فعال تأثیر می گذارد. علاوه بر این، انواع ژنتیکی (پلی‌مورفیسم یا SNP) در DNA را که با بیماری‌های مرتبط با تغذیه مرتبط هستند، تجزیه و تحلیل می‌کند.

Nutrigenomics مطالعه می کند که چگونه مواد مغذی بر بیان ژن تأثیر می گذارند. به عبارت دیگر، nutrigenomics درک ژنتیکی از اینکه چگونه اجزای رایج رژیم غذایی بر تعادل بین سلامت و بیماری با تغییر بیان و/یا ساختار ساختار ژنتیکی فرد تأثیر می‌گذارد، ارائه می‌کند.

به DNA خود گوش دهید

اگرچه ایده‌های مربوط به تغذیه شخصی و آزمایش DNA تغذیه نسبتاً جدید است، اما ژن‌ها مطمئناً در مورد رژیم غذایی شما بی‌ربط نیستند. به عنوان مثال، ما می دانیم که آنها در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 نقش دارند، یک بیماری شایع که باعث می شود سطح قند (گلوکز) در خون خیلی بالا برود. در حالی که تصور می شود دیابت نوع 2 دارای یک مؤلفه ژنتیکی قوی است، عوامل محیطی مانند مصرف قند بیشتر یا سبک زندگی غیرفعال می تواند منجر به چاقی شود که یک عامل خطر برای این بیماری است، بنابراین نقش مهمی در آن دارد. توسعه علاوه بر این، برخی تحقیقات نشان می دهد که تغییر رژیم غذایی به تنهایی می تواند از ابتلا به دیابت نوع 2 در بیماران در معرض خطر جلوگیری کند.

به طور مشابه، عدم تحمل لاکتوز ناشی از یک ویژگی ژنتیکی ارثی است که در آن علائم را می توان از طریق تغییر رژیم غذایی مدیریت کرد. برخی شواهد همچنین نشان داده‌اند که انواع ژنتیکی می‌توانند در واکنش افراد به نوع خاصی از رژیم غذایی نقش داشته باشند و همچنین می‌توانند تعیین کنند که آیا افراد تمایل به چاقی دارند یا خیر.

بنابراین، در حالی که هنوز فاکتورهای دیگری وجود دارد که باید در نظر بگیرید – همانطور که در ادامه به آن خواهیم پرداخت – اگر چیزی وجود دارد که DNA شما به شما می گوید، تنظیم رژیم غذایی خود بر اساس DNA با ایجاد تغییرات آگاهانه در آنچه می خورید می تواند گامی عالی به سوی بودن باشد. تا حد امکان سالم

فاکتورهای دیگری که باید هنگام تنظیم رژیم غذایی بر اساس DNA در نظر بگیرید

DNA شما بخش بزرگی از شخصیت شماست – بدون آن به نظر نمی رسید! – اما این تنها یکی از چندین عاملی است که باید در هنگام برنامه ریزی بهترین رژیم غذایی برای خود در نظر بگیرید. ژنتیک تنها یکی از عواملی است که بر رژیم غذایی شما تأثیر می گذارد. فرهنگ، مذهب، درآمد و ترجیحات شخصی نیز بر نحوه خوردن و نوشیدن شما تأثیر می گذارد.

نحوه زندگی شما نیز نقش مهمی در تغذیه شما دارد. با محدود کردن کالری دریافتی خود سعی در کاهش وزن دارید؟ تمرین می کنید و عضله می سازید و بنابراین مصرف پروتئین خود را افزایش می دهید؟ و یا در حال شیردهی هستید و هنگام خوردن لبنیات متوجه واکنشی در کودک خود شده اید؟ این مثال ها همگی بر نحوه و زمان غذا خوردن شما تأثیر دارند.

همچنین ترکیب فردی از باکتری‌های مفیدی که در سیستم گوارش شما زندگی می‌کنند وجود دارد که به نام میکروبیوم روده شما و نحوه واکنش این باکتری‌ها به غذاهای خاص باید در نظر بگیرید. اگر وضعیت مالی یا محل زندگی شما خرید غذاهای سالم را دشوار می کند، البته این نیز بر سلامت شما تأثیر می گذارد. مطمئناً چیزهای زیادی برای فکر کردن وجود دارد.

در مجموع، در حالی که آزمایش DNA تغذیه ای ممکن است برای ارائه یک تصویر کامل برای ایجاد یک رژیم غذایی سالم کافی نباشد، اما هنوز هم نقش مهمی دارد. از نتایج آزمایش DNA خود برای تشکیل پایه رفتارهای غذایی خود استفاده کنید، با آزمون و خطا و شیوه زندگی شما که نحوه پر کردن این شکاف ها را نشان می دهد.

چه آزمایش‌ ژنتیک تغذیه‌ در آزمایشگاه آلبرت ارائه می‌شود؟

در آزمایشگاه ژنتیک آلبرت ما انواع آزمایش‌های ژنتیکی را در زمینه ژنومیک تغذیه ارائه می‌ کنیم، از آزمایش‌هایی که بر تجزیه و تحلیل یک یا چند نوع تا مطالعه کامل ژنوم متمرکز هستند.

در نهایت، هدف ما در آزمایشگاه آلبرت این است که به شما کمک کنیم برای مدت طولانی‌تری احساس شادی و سلامتی داشته باشید. برای اینکه بتوانیم به شما در موفقیت در آن کمک کنیم، باید نه تنها به ژنتیک شما نگاهی بیندازیم و به آن بپردازیم، بلکه به شما کمک کنیم تا در سبک زندگی و تغییرات محیطی که برای شما مناسب است، به شما کمک کنیم تا بتوانید به اهداف خود برسید.